Gianni
1 1

Koffiebonen

Gianni

Met een volwaardig smaakprofiel en een stevige body is Gianni een moderne decafé vol met karakter.

18,50 

  • Spaar 18 punten met ons spaarprogramma

  • Gratis verzending vanaf € 50,-

  • Vandaag verzonden

  • Achteraf betalen met Klarna

Deze decafé blend dankt zijn volle body en karakteristieke smaakprofiel aan een zorgvuldige combinatie van zoete Arabica koffiebonen en krachtige Robusta koffiebonen. De medium branding zorgt voor de juiste balans en onthult een volwaardige espresso.

Herkomst, samenstelling en smaakprofiel

Gianni is een decafé blend bestaande uit 60% Arabica uit Brazilië en 40% Robusta uit India. De cafeïne is op natuurlijke wijze onttrokken via de Swiss Water-methode. Dat is een proces waarbij uitsluitend water wordt gebruikt en chemicaliën overbodig zijn, zodat de rijke aroma’s volledig behouden blijven.

De koffiebonen uit Brazilië dragen bij aan een zachte en zoete basis, terwijl de koffiebonen uit India de blend verrijken met kracht en een kenmerkende crema. Dankzij de medium branding geeft deze decafé blend een uitgesproken karakter dat moeiteloos overeind blijft naast een normale espresso, waardoor de Gianni perfect is als espresso en in koffies met melk.

Vakmanschap en brandingsproces

Onze koffiebonen worden gebrand in Napels, het hart van de Italiaanse koffiecultuur. We werken samen met een familiebranderij die al generaties lang kwaliteit hoog in het vaandel draagt. Zo brengen we puur vakmanschap naar Nederland. Voordat de bonen worden gebrand, ondergaan ze de Swiss Water-methode om de cafeïne op een milde wijze te extraheren.

Ambacht staat centraal in het brandingsproces, waarbij gebruik wordt gemaakt van een semi-automatisch brandingssysteem met luchtkoeling. Het resultaat is een authentieke smaakervaring, waarbij de branding perfect is afgestemd op de specifieke eigenschappen van elke blend.

Inhoud en extra informatie

Eén zak Gianni bevat 500 gram koffiebonen. Hiermee zet je in theorie 55 tot 70 espresso's, maar houd rekening met wat verlies bij de maling en het zetten van de koffie. Al onze blends bestaan uitsluitend uit koffiebonen en bevatten geen extra toevoegingen.

Smaakprofiel van deze koffieblend

  • subtiel
  • gebalanceerd
  • intens

Proef de smaak van Italië

Veelgestelde vragen

Hoe wordt de cafeïne uit Gianni decafé koffie gehaald?

De cafeïne is op een natuurlijke manier uit de Gianni decafé koffie gehaald met de Swiss Water-methode. Hierbij wordt alleen water gebruikt om de cafeïne uit de groene koffiebonen te verwijderen. Er komen dus geen chemicaliën aan te pas. Zo blijven de smaak en het aroma van de koffie goed behouden.

Wat is het verschil tussen Arabica en Robusta koffiebonen?

Arabica en Robusta zijn de twee bekendste soorten koffiebonen, afkomstig van verschillende koffieplanten. Arabica is lichter en staat bekend om zijn zoete, fruitige en vaak aromatische smaak. Robusta daarentegen is sterker en heeft een bitterzoete smaak met een romig mondgevoel en kenmerkende crema. Ook bevat Robusta meer cafeïne dan Arabica. Gianni is een blend van 60% Arabica koffiebonen en 40% Robusta koffiebonen.

Voor welke apparaten is Gianni decafé koffie geschikt?

Gianni is speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van authentieke Italiaanse espresso, maar dan cafeïnevrij. We raden je aan deze koffie te gebruiken in volautomatische of halfautomatische espressomachines, waarbij je de maalgraad zelf kunt bepalen.

Welke koffies kun je zetten met Gianni decafé koffie?

Gianni leent zich uitstekend voor espresso of ristretto en in koffies met melk, zoals een cappuccino of latte macchiato.

Met welke hoeveelheid koffie, maling en doorlooptijd krijg je het beste resultaat?

Om te voorkomen dat je espresso te slap en zuur (onderextractie) of juist te bitter en branderig (overextractie) wordt, is de juiste hoeveelheid koffie, maling en doorlooptijd essentieel.

Gebruik voor een enkele espresso (30 ml) ongeveer 7 tot 9 gram versgemalen koffie. Voor een dubbele espresso (60 ml) gebruik je 14 tot 18 gram koffie.

Streef naar een doorlooptijd van 25 tot 30 seconden, gemeten vanaf het moment dat je de zetknop indrukt. Is de doorlooptijd te snel, maak je maalgraad dan fijner; is deze te langzaam, dan grover.

Hoeveel kopjes koffie zet je met een zak van 500 gram?

Voor een enkele espresso gebruik je gemiddeld 7 tot 9 gram koffie. Met een zak van 500 gram kun je in theorie dus 55 tot 70 espresso's zetten. In de praktijk zal het werkelijke aantal kopjes iets lager uitvallen, omdat er altijd wat koffie verloren gaat tijdens het malen en bereiden.

Waarom is Gianni decafé koffie medium gebrand?

Gianni deelt zijn combinatie van koffiebonen met Roberto, maar is medium gebrand om ook zonder cafeïne van een krachtige, maar gebalanceerde espresso te kunnen genieten.

Waarom wordt Gianni decafé koffie in Napels gebrand?

Onze koffiebonen worden gebrand door een traditionele familiebranderij in Napels, waar hoge kwaliteit al generaties lang voorop staat. Zo brengen we puur vakmanschap en de authentieke smaak van Zuid-Italiaanse koffie naar Nederland.

Wat is de betekenis achter de naam Gianni?

Al onze koffies, van bonen tot capsules, dragen namen geïnspireerd door mensen die een betekenisvolle rol speelden in het ontstaan van Battito. Gianni is vernoemd naar iemand die mij heeft geleerd dat bewust vertragen net zo belangrijk is om volop van het leven te kunnen genieten.